Descripción
Características y formato de presentación Vino de color ámbar, oscuro, limpio y brillante, nariz con buena definición e intensidad. Aromas de vejez, dátiles y caramelos. En boca tiene cuerpo , dulzor comedido y tacto sedoso, se muestra dulce y equilibrado.
Edición limitada de 300 botellas.
Descripción:
Elaboración y crianza
El vino Moscatel se obtiene a partir de la uva del mismo nombre. Tras el prensado se obtienen unos mostos que presentan una extraordinaria concentración de azúcares y un cierto nivel de coloración, deteniendo su fermentación mediante la adición de alcohol vínico. El Moscatel Reserva está envejecido en botas de roble desde hace de 30 años, durante los cuales no ha sido sometido al trasiego de sacas y rocíos en el soleraje (sistema que se denomina correr escalas). Su crianza oxidativa va propiciando una concentración y una complejidad creciente, manteniendo siempre la frescura y carácter frutal de la variedad.
Maridaje
El Moscatel debe servirse ligeramente fresco, a unos 12o. Incluso se recomienda su consumo, por sí solo como aperitivo o postre. Este vino ideal se puede combinar con la repostería, con postres no excesivamente dulces, a base de fruta y con helados.
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